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素菜家常菜


螃蟹白菜汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


螃蟹白菜汤的做法配料表

  • 梭子蟹 (2)
  • 白菜
  • 生姜

螃蟹白菜汤的做法配料表

市场上海鲜店的摊主会把螃蟹按照品相、大小、饱满度分成上中下等,价格也各不相同。这道汤螃蟹牺牲蛮大的,精华都到汤和白菜那儿了,因此没必要用太高档的螃蟹,可以选择一些便宜点的来做这道汤,但是一定要新鲜,最好用活蟹来做。

STEP1、材料大集合,今天用的是梭子蟹

螃蟹白菜汤

STEP2、螃蟹洗净,去掉腮、肚,切块,白菜切成小块

螃蟹白菜汤

STEP3、起油锅,放入生姜爆香

螃蟹白菜汤

STEP4白菜适量放些盐翻炒至变软

螃蟹白菜汤

STEP5、倒入水,放进螃蟹块,烧开

螃蟹白菜汤

STEP6、注意观察螃蟹,变红说明螃蟹熟了,放点盐,起锅。

螃蟹白菜汤


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