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素菜家常菜 |
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素菜家常菜 |
猪肉用热水焯一下，可以去掉一些血水，煮好的汤会比较干净，也没那么腥。白瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，性味甘、寒，有利小便、解热毒的作用，可治烦热口渴，此汤水特别适宜夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒时饮用。
几年前偶然看到的一个老北京芝麻酱凉面配方，好记又好吃，每年夏天都要做几回。特别适合新手秀手艺，因为各重要调料比例很明确很容易掌握，完全没做饭经验也可以做出惊艳的味道！这个配方的特色在于调芝麻酱不用水和盐，味道独特，回味无穷，几种调料的比例很重要，这里的比例是指用同一个容器来称量，比如同一个勺子为一个单位。白瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，性味甘、寒，有利小便、解热毒的作用，可治烦热口渴，此汤水特别适宜夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒时饮用。
