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金枪鱼土豆饼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


金枪鱼土豆饼的做法配料表

  • 土豆 (2个(270g))
  • 水浸金枪鱼罐头 (半罐)
  • 芝士粉 (1小勺)
  • 盐 (微量)
  • 胡椒粉 (微量)
  • 鸡蛋 (半个)
  • 面粉 (1小勺)
  • 面包糠 (适量)
  • 植物油 (适量)

金枪鱼土豆饼的做法配料表

1.放入锅内炸时一定要文火,慢炸,因为土豆泥很软,很容易翻变形,所以必须待外面形成略硬的壳后,才能轻轻翻动。 2.金枪鱼和土豆泥,都是熟的,所以只需外壳炸酥脆,金黄即可起锅。 3.金枪鱼土豆饼也可直接压成小饼状。

STEP1土豆削皮,切成小丁,上锅蒸熟

金枪鱼土豆饼

STEP2、金枪鱼滤干水分,备用

金枪鱼土豆饼

STEP3、将蒸熟的土豆压成泥,依次加入芝士粉、胡椒粉、金枪鱼、盐,仔细拌匀

金枪鱼土豆饼

STEP4、将全蛋半个,加入面粉,拌匀

金枪鱼土豆饼

STEP5、将3的成品挖一小坨,搓圆,放入4中,沾上鸡蛋面糊

金枪鱼土豆饼

STEP6、放入装有面包糠的碗中,轻轻晃动碗,使金枪鱼土豆丸表面充分沾裹上面包糠

金枪鱼土豆饼

STEP7、锅内倒入适量植物油,烧至8成熟,转最小火,将粘裹好鸡蛋面糊和面包糠的金枪鱼土豆丸放入锅内炸

金枪鱼土豆饼

STEP8、至表面金黄后起锅,放入滤网中滤干油分,装盘

金枪鱼土豆饼

STEP9、挤上少许沙拉酱,撒上干葱末即可食用。小贴士

金枪鱼土豆饼


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