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素菜家常菜


鲫鱼豆腐汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


鲫鱼豆腐汤的做法配料表

  • 鲫鱼 (两条)
  • 豆腐 (一块)
  • 胡椒粉

鲫鱼豆腐汤的做法配料表

一定要冷水下锅否则鱼汤不会变白。

STEP1、把鱼去鳞,腮和肚子里的杂物。豆腐切成小块

STEP2、锅里放油,烧热后,爆香姜片和葱段,把鲫鱼扔下锅煎

STEP3、将鱼两面煎黄。煎鱼的时候轻易不要翻动,待鱼皮硬了之后再轻轻晃动锅,然后再小心翻面,鱼皮就不会掉了

STEP4、一次加足冷水,大火烧开后10分钟待鱼汤发白后下豆腐块,然后小火煲40分钟。最后加盐和胡椒粉调味即可


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