STEP1、老豆腐买几块钱的就够了，差不多大半块。切成片厚度适中。

STEP2、油量莫过豆腐表面就好，小火慢煎，这波操作真的是慢。。。。。。。。。。

STEP3、两面金红捞起备用。锅里剩下的油放两勺豆瓣酱翻炒1分钟，放炸好的豆腐干，顺便放一小碗水，翻拌均匀盖上盖子焖6分钟，焖一会儿。

STEP4、不用焖太久，汤收汁差不多就行。

STEP5、撒葱完美

STEP6、好巴适豆腐干安逸。