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原创内蒙特色排骨豆角焖面

2022-03-19 10:41:07 豆角,排骨,排骨豆角,

原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法配料表

排骨（250克）
蒜（5瓣）
葱（半根）
花椒面（5克）
盐（3克）
面粉（400克）
料酒（10克）
生抽（20克）
老抽（5克）
土豆（一颗大概220克）
豆角（300克）
海天黄豆酱（1勺）
醋（10克）
姜（3片）

原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法配料表

1、盐的分量根据个人口味调节2、排骨如果特别嫩的可以缩短炖的时间。3、我做的是一家三口的量，一次也没吃完，主要我家孩子太爱吃这个，中午吃完晚饭还要吃剩下的4、内蒙一般吃焖面就着生蒜和咸菜一起吃，亲们也可以试试

STEP1、先把排骨用小美锅三个五洗肉法洗干净控干水备用

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STEP2、400克面粉加200克水，用小美揉面功能揉三分钟，取出放在盆里盖好备用！

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STEP3、揉面的主锅不用洗，直接20克油，放姜片葱花三分钟/voroma/速度1爆香。爆香老抽生抽料酒盐花椒面醋豆瓣酱，30分钟/voroma/反转小勺开始炖肉（此过程忘记拍照了大家脑补一下）

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STEP4、炖排骨的同时把土豆和豆角处理干净

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STEP5、豆角用剪刀剪开剪成小段土豆切成粗条

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STEP6、把面擀成薄片最后切成面条记得撒一些干面粉防粘

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STEP7、炖排骨时间到了后加入豆角和土豆，主锅内放入刮刀棒，辅助搅拌2分钟/voroma/反转小勺

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STEP8、2分钟后拿出刮刀棒，放上蒸锅组，12分钟/voroma/反转小勺，蒸锅组上下层把面条铺上，盖好锅盖！

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STEP9、蒸熟后面条是这样的

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STEP10、把面条挑散，放一大盆子里，主锅内的肉和菜也倒进去，拌匀就可以吃啦！

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STEP11、拌匀后的样子！

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STEP12、weixin：sara1986114关于美食欢迎交流

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