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豉香南瓜焖排骨


2022-03-19 10:41:07 ,,,


豉香南瓜焖排骨的做法配料表


豉香南瓜焖排骨的做法配料表

1南瓜可以不削皮,这样焖出的成品不会容易碎,但是我惧怕农药残留,还是削皮,如果不想削皮的童鞋,请把南瓜充分清洗干净。 2豆豉酱已经有咸味,所以盐的份量可以酌减

STEP1、排骨切块,用清水加一小勺淀粉浸泡20分钟去血水,沥干。南瓜去皮切块,蒜去皮切碎

STEP2、大火烧热锅,把沥干水分的排骨放进锅中,转小火慢慢煎至微微出油状态,盛起

STEP3、锅底留油,再放进少量花生油把蒜米放进锅中小火爆香

STEP4、转大火,把排骨和南瓜放进锅中翻炒均匀,倒进料酒,充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸发

STEP5、倒进李锦记香辣酱,充分翻炒均匀

STEP6、倒进开水,水量与锅中食物持平,大火烧开转小火焖20分钟

STEP7、倒进生抽调味,再放进适量盐调味,大火收汁即可


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