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素菜家常菜


黄豆焖排骨


2022-03-19 10:41:07 ,,,


黄豆焖排骨的做法配料表

  • 黄豆 (100克)
  • 排骨 (350克)
  • 冬菇 (3朵)
  • 木耳 (少许)
  • 姜 (三片)
  • 花椒 (20粒)
  • 干辣椒 (一根)
  • 八角 (一颗)
  • 香叶 (两片)

STEP1黄豆最好用水泡一夜使用,冬菇和木耳一起泡发20分钟以上,切成小朵

STEP2、把洗净用盐腌过的排骨下锅先煎一下,再下黄豆、冬菇和木耳以及配料

STEP3、翻炒一下出香气即可加适量的水(可加点泡冬菇水)以及生抽、老抽加盖焖制约40分钟

STEP4、焖制期间还可加点少许冰糖吊味,最后加少许盐调味即可开吃


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