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超级无敌松软南瓜面包


2022-03-19 10:41:07 ,,,


超级无敌松软南瓜面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (150克)
  • 南瓜泥 (60克)
  • 奶粉 (8克)
  • 糖粉 (20克)
  • 鸡蛋 (30克)
  • 纯牛奶 (28克)
  • 盐 (1.5克)
  • 酵母 (1.5克)
  • 黄油 (12克)

超级无敌松软南瓜面包的做法配料表

牛奶不要一次加进去,看南瓜的含水量酌情添加牛奶的用量,夏天南瓜蒸好后放冰箱冷藏备用,所有液体请用冰的

STEP1南瓜去皮蒸熟,捣碎成南瓜泥放凉备用

超级无敌松软南瓜面包

STEP2、所有食材混匀,揉到略有筋度时加入软化好的黄油,揉到出薄膜状态

超级无敌松软南瓜面包

STEP3、室温发酵到2倍大

超级无敌松软南瓜面包

STEP4、取出折叠按压排气,等分成9份,滚圆,光滑面朝下放入模具

超级无敌松软南瓜面包

STEP5、温暖处发酵到两倍大

超级无敌松软南瓜面包

STEP6、放入提前预热好的烤箱上火170度下火160度烘烤18分钟,表面上色记得盖锡纸

超级无敌松软南瓜面包

STEP7、烘烤完成后轻摔一下模具震出热气,烤网晾凉至手温密封袋装起来

超级无敌松软南瓜面包


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