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南瓜芝士蛋糕

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,芝士,南瓜,芝士蛋糕,南瓜芝士,

南瓜芝士蛋糕的做法配料表

贝贝南瓜（2个）
奶油奶酪（250克）
鸡蛋（2个）
咸蛋黄（1个）
牛奶（80克克）
柠檬汁（10克）
玉米淀粉（15克）
朗姆酒（一勺）
木糖醇/糖（35克）

南瓜芝士蛋糕的做法配料表

把糖换成木糖醇，再也不怕胖了这里已经是减糖配方了，不建议再减少糖的用量。朗姆酒没有的话就不放最后调到180度烤5分钟是为了上色，我做的成品最后烤了10分钟有点糊了，这里根据自家烤箱温度调节。生南瓜比较硬，切的时候要小心哦

STEP1、将所有材料称量好分装备用。

南瓜芝士蛋糕

STEP2、洗净贝贝南瓜，大力削去它的头盖骨顶盖挖出它的五脏六腑瓜瓤，用勺子稍挖些南瓜出来，否则瓜肉太厚装不下太多芝士糊。

南瓜芝士蛋糕

STEP3、挖出的多余南瓜肉蒸熟后用漏勺过筛备用；熟蛋黄捏碎过筛备用。

南瓜芝士蛋糕

STEP4、奶油奶酪室温软化后加入木糖醇，用打蛋器打到顺滑无颗粒状态。加入一个鸡蛋，用打蛋器搅打至与奶酪完全混合后再加下一个鸡蛋搅打。鸡蛋要一个一个加）

南瓜芝士蛋糕

STEP5、依次柠檬汁—玉米淀粉—牛奶—朗姆酒，搅打均匀（搅打均匀，把搅打好的芝士糊分成两份。这时候开始预热烤箱，上火160度。

南瓜芝士蛋糕

STEP6、将过筛后的蛋黄泥和南瓜泥分别与两分芝士糊混合搅拌均匀。将蛋黄芝士泥—南瓜芝士泥分别倒入两个贝贝南瓜中（蛋黄芝士下层，南瓜芝士上层。

南瓜芝士蛋糕

STEP7、将两个南瓜放入烤箱中下层，160度60分钟，180度5分钟。

南瓜芝士蛋糕

STEP8、烤好的南瓜芝士自然放凉后放入冰箱冷藏3小时以上，口感更佳哦！

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STEP9、我的公众号：小鱼的轻食厨房。快来和我一起愉快享瘦吧

南瓜芝士蛋糕

温馨提示：

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