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南瓜布丁


2022-03-19 10:41:07 ,,,


南瓜布丁的做法配料表

  • 南瓜泥 (200克)
  • 鲜奶油 (75毫升)
  • 纯牛奶 (200毫升)
  • 砂糖 (40克)
  • 鸡蛋 (2个)

南瓜布丁的做法配料表

1、因为南瓜本身有甜蜜,个人感觉方子中40克的糖量可适当再减少些。2、南瓜尽量选择老而面的,冷藏后口感也不错。3、此款布丁口感相对湿润,如果想要得到更加凝固的布丁,可以牛奶中溶入吉利丁片。

STEP1、鸡蛋打入碗中打散,加入鲜奶油搅拌均匀

南瓜布丁

STEP2、提前蒸熟的南瓜泥,砂糖,牛奶放入用料理机中搅打均匀

南瓜布丁

STEP3、将1和2混合均匀

南瓜布丁

STEP4、用小筛勺过滤到布丁容器中,轻轻磕打几下瓶子除去里面的气泡将容器排放到烤盘内,并在烤盘内注入热水。170度水浴45-50分钟,用牙签插下拔出如果不粘就可以了

南瓜布丁


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