STEP1、1.准备好食材，提前裁出两张油纸铺到烤盘和烤架上。

STEP2、2.将奶粉和玉米淀粉过筛，放入酸奶搅拌均匀。建议选择进口奶粉，我用的是美赞臣，据说国产奶粉都有消泡剂。

STEP3、3.将蛋清从冰箱取出，滴入几滴柠檬，放入白砂糖打发。

STEP4、4.打发到打蛋器的头部拉起一个小尖尖，整个蛋清可以倒扣，无滑动，无滴落就可以了。这个环节最容易出现Bug，建议打发后，不要再过度打发。

STEP5、5.取1/3蛋白翻拌入酸奶糊中，简单翻版几下就好。

STEP6、6.再将翻拌好的酸奶糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均匀。不要一个方向翻拌，可以画米字翻拌，也不要翻拌时间过长，容易消泡。

STEP7、7.从冰箱里取出杯子，将翻拌好的酸奶糊倒入裱花袋中，预热烤箱100度。

STEP8、8.将裱花袋挤紧，右手戴棉手套挤溶豆。挤得时候首先提起裱花袋，在收尾的时候裱花嘴稍微按一下，让溶豆造型更饱满。

STEP9、9.挤烤箱，上下火，100度，烤60分钟左右。脱离油纸，不粘粘了。如果粘粘，烤10分钟。烤，建议一包干燥剂。