 素菜家常菜

三文鱼骨焖苦瓜

古劳面豉比较咸，大家注意分量不要下太多

STEP1、苦瓜切块，小葱切段，三文鱼骨切块

三文鱼骨焖苦瓜

STEP2、用盐腌苦瓜15分钟，稍微出水，洗净备用

三文鱼骨焖苦瓜

STEP3、三文鱼骨用少许盐两面腌制30分钟，擦干备用

三文鱼骨焖苦瓜

STEP4、热锅中火下少许油，下三文鱼骨煎至两面金黄，加少许料酒去腥

三文鱼骨焖苦瓜

STEP5、香喷喷的三文鱼骨

三文鱼骨焖苦瓜

STEP6、捞起三文鱼骨后国内的油不要倒，加入蒜瓣和苦瓜略炒均匀，加入适量水没过苦瓜

三文鱼骨焖苦瓜

STEP7、古劳面豉是整个菜的主要调味料

三文鱼骨焖苦瓜

STEP8、加入少许即可

三文鱼骨焖苦瓜

STEP9、水煮开后转中火，加入三文鱼骨焖至收汁，加少许糖和盐调味即可

三文鱼骨焖苦瓜

STEP10、美味营养，开吃

三文鱼骨焖苦瓜

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