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［电影工作者的愤怒］茄汁土豆辣鸡片

2022-03-19 10:41:07 土豆,辣鸡,茄汁,鸡片,

［电影工作者的愤怒］茄汁土豆辣鸡片的做法配料表

鸡胸肉（1块）
土豆（半个）
西红柿（半个）
盐（3勺）
白酒（20g）
淀粉（2勺）
花椒（1把）
面粉（3大勺）
白胡椒（1勺）
鸡精（1勺）
辣椒粉（2勺）
孜然（1勺）
姜（3片）
番茄汁（3勺）

［电影工作者的愤怒］茄汁土豆辣鸡片的做法配料表

其实这是两道菜哈哈。鸡片不要煎太老呦！

STEP1、鸡胸肉切片姜三片，花椒一把，白酒20g，盐一勺，淀粉一勺，腌制两小时以上

［电影工作者的愤怒］茄汁土豆辣鸡片

STEP2、西红柿土豆切块

［电影工作者的愤怒］茄汁土豆辣鸡片

STEP3、三勺面粉，拌上一勺白胡椒，一勺盐，一勺鸡精作为裹粉。腌好的鸡肉裹上粉放入锅中倒少许油中火快速煎熟，只要双面煎至白肉色即可，不一定要全熟。我这一步是一片片裹的粉，也是一片片出的锅所以没拍照）因为煎制时间短，可先出锅。

［电影工作者的愤怒］茄汁土豆辣鸡片

STEP4、鸡肉重新下锅，跟据自身口味撒上辣椒粉和孜然，炒至焦黄。辣鸡片完成。

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STEP5、做土豆。土豆先过沸水煮熟，下锅翻炒。

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STEP6、放入番茄片，倒入三勺番茄酱将番茄捣碎，与土豆一起翻炒

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STEP7、撒罗勒，出锅红红黄黄的颜色多么的亲切。

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STEP8、拼到一起。搞定！

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