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素菜家常菜


鱼香豆腐


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


鱼香豆腐的做法配料表

  • 豆腐 (半块)
  • 淀粉 (一大勺)
  • 胡萝卜 (1/4根)
  • 青椒 (1/4个)
  • 洋葱 (1/4个)
  • 料汁:
  • 酱油 (一勺)
  • 香醋 (一勺)
  • 水淀粉 (半碗)
  • 盐 (半勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 糖 (一勺半)
  • 蒜瓣 (两个)

鱼香豆腐的做法配料表

豆腐不用煎太久,老了不好吃。

STEP1、所有材料切条,胡萝卜切丝。

鱼香豆腐

STEP2豆腐裹条上淀粉备用。

鱼香豆腐

STEP3、锅烧热,倒上油, 下豆腐条,煎至黄色,捞出控油。

鱼香豆腐

STEP4、备好料汁:老抽,生抽,糖,醋,盐,胡椒粉,鸡精。

鱼香豆腐

STEP5、拍好蒜末

鱼香豆腐

STEP6、锅烧热,倒入适量色拉油,放入蔬菜丝和蒜末爆香。

鱼香豆腐

STEP7、蔬菜炒软炒熟后 放入豆腐条,轻轻炒几下。

鱼香豆腐

STEP8、倒入提前准备好的料汁,适当翻炒。

鱼香豆腐

STEP9、倒入水淀粉勾芡。

鱼香豆腐

STEP10、翻炒至汤汁浓稠出锅。

鱼香豆腐


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