STEP1、圆葱切条铺在干锅底部。

STEP2、锅中倒入少许油，油温6成热放入肉片。注:（能吃点肥肉的朋友这里可以换成五花肉，会更香，这里用的是里脊肉）

STEP3、放入大蒜、少于葱花和一点圆葱炒香。注:（圆葱炒去辛辣味会变甜）

STEP4、放入一大勺豆瓣酱，转中小火炒1分钟，释放豆瓣酱的香味，去除生酱味道。

STEP5、放入切好的千页豆腐翻炒均匀。

STEP6、放入一勺生抽。

STEP7、一点老抽上色。

STEP8、再翻炒1分钟让千页豆腐熟透和入味。

STEP9、点酒精块。

STEP10、放入底座中。

STEP11、开吃。