STEP1、豆腐切块。洋葱青椒切小块，葱姜蒜切片。五花肉切薄片。

STEP2、炒锅放底油，放入豆腐煎至两面微黄。煎完的豆腐，炒的时候不容易碎。

STEP3、锅里放油，放入五花肉煎出油后放葱姜蒜，出香味。

STEP4、放入豆瓣酱，小火炒香。

STEP5、放入洋葱和豆腐，轻轻的翻炒，避免豆腐破损。

STEP6、加入一点白糖提鲜，两勺生抽，一勺蚝油，一点盐(豆瓣酱比较咸，放盐之前最好尝一下菜的咸淡，再决定盐的量。)

STEP7、放入青椒。可以加入一点水稍微炖一下，让豆腐更入味，放小半碗水就可以了，汤汁在2分钟左右就能收干。。

STEP8、待汤汁收的差不多了，就可以关火了。撒上些熟芝麻。

STEP9、出锅。