 靓汤家常菜

蟹的108种吃法·大闸蟹蔬菜汤

STEP1、昨天蒸螃蟹因为蒸锅太小剩了2只、所以今天就做个汤一人食、同学们几个人吃按量下蟹

蟹的108种吃法·大闸蟹蔬菜汤

STEP2、煮蔬菜汤的蔬菜其实并不固定、爱吃什么菜放什么菜、我今天是冰箱有什么用什么

蟹的108种吃法·大闸蟹蔬菜汤

STEP3、锅里下适量水下几片姜、煮到快要开的时候就把切好的螃蟹放下去、中小火煮3-5分钟左右、然后下豆腐盐一点花雕酒、不要去翻动螃蟹蟹黄不会流出来的煮大概7-8分钟以后按顺序加入蔬菜不易熟的先放易熟的后放、不要盖盖都煮熟了撒点葱段出锅

蟹的108种吃法·大闸蟹蔬菜汤

STEP4、很清淡鲜美的一碗汤、有蟹的鲜和蔬菜的甜如果是口味重的同学可以炒锅内加一勺猪油把切好的螃蟹先煎一下破面再加入姜和开水煮味道会更浓郁、我不爱吃味精啥的愿意吃的同学自己酌情加入

蟹的108种吃法·大闸蟹蔬菜汤

STEP5、不论做什么菜食材都不用太刻意新鲜最重要

蟹的108种吃法·大闸蟹蔬菜汤

STEP6、好足的蟹黄

蟹的108种吃法·大闸蟹蔬菜汤

STEP7、吃蟹喝汤

蟹的108种吃法·大闸蟹蔬菜汤

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