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靓汤家常菜靖江蟹黄汤包2022-03-19 10:41:07 汤包,蟹黄,蟹黄汤包,江蟹,蟹黄汤, 靖江蟹黄汤包的做法配料表
靖江蟹黄汤包的做法配料表STEP1、猪皮文火煨12小时，至猪皮完全溶入汤中，然后冷却为透明果冻一般的胶状物。
STEP2、蟹黄和剁碎的猪腿肉以及熬好的鸡汤、姜末、蒜末、盐一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。 STEP3、将面粉与酵母掺在一起，用温水和匀，待面团发起，兑入适量碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成31道褶皱，即成包子生坯。 STEP4、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸15分钟即可。 |
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