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靓汤家常菜


虾皮紫菜牛丸汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,


虾皮紫菜牛丸汤的做法配料表

  • 紫菜 (一片(2—3人份))
  • 汕头手打牛肉丸 (自己想吃多少放多少)
  • 虾皮
  • 胡椒粉
  • 小芹菜或香菜

虾皮紫菜牛丸汤的做法配料表

紫菜易熟,煎过后也可直接当零食食用,比海苔还香图方便的朋友也可以直接在汤里煮开便可喜欢潮汕紫菜,喜欢汕头牛肉丸\牛筋丸的小胖友可找佳佳哦!:15814866070

STEP1、采用本地紫菜,口感清脆鲜甜,重要的是无沙无杂质,不需另外清洗

虾皮紫菜牛丸汤

STEP2、渔民自晒虾皮,无添加

虾皮紫菜牛丸汤

STEP3、潮汕手打牛肉丸,口感Q弹有嚼劲

虾皮紫菜牛丸汤

STEP4、汤锅加水,水开后放入虾皮和牛肉丸,牛肉丸煮至浮起再继续大火煮两三分钟膨胀变大,目的是让牛肉丸口感更加Q弹脆

STEP5、另一炒锅加少许油,油温温热时把紫菜放入小火两面稍微煎一下,让紫菜的香味出来,但要注意全程用小火,别煎焦了,会变苦

虾皮紫菜牛丸汤

STEP6、在牛肉丸汤临出锅前调入盐,胡椒粉,芹菜香菜,最后直接把紫菜撕碎了投入锅中即可享用

虾皮紫菜牛丸汤

STEP7、打丸子的师傅非常辛苦,必须手持两条几斤重的大铁棍将牛肉反复捶打成泥,这样才能保证丸子的弹性

虾皮紫菜牛丸汤

STEP8、手工挤丸

虾皮紫菜牛丸汤

STEP9、煮熟出炉

虾皮紫菜牛丸汤

STEP10、冷却后压缩包装

虾皮紫菜牛丸汤

STEP11、顺丰冷链配送

虾皮紫菜牛丸汤


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番茄炖牛腩

“二师兄”的的身价暴涨。猪肉的价格太高,不如多吃些牛肉。天气渐凉,在家炖一锅牛肉,既营养美味又不易长胖,全家老小都喜欢。今天和大家分享一款简单而又常家常的番茄炖牛腩。番茄中含有大量的维生素A、C可以增强血管的功能,预防血管老化的作用。牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,可以增强体质、提高抵抗力和抗病能力。番茄、牛腩两者搭配更容易使牛腩软烂,有助于人体的消化吸收。顺便说一下:食谱里面的太太乐原味鲜头道特级鲜酱油非常好用,除了零添加、无防腐剂之外,它采用的是纯日式酿造工艺,据说这是目前最好的酱油酿造工艺。用过之后紫菜碘含量非常高,同时还含有大量的膳食纤维,维生素和微量元素。因为它的营养价值和药用价值非常高,被称为“神仙菜”。虾皮富含钙质,素有“钙库”之称。手打牛肉丸为潮汕地区特色,作为“中华名小吃”而闻名海内外。两者搭配着吃,营养丰富!紫菜爽口清甜,牛肉丸肉香四溢!

蒸板栗

现在是板栗上市的季节,市场上有很多生板栗。卖得便宜,但一旦制作成熟后,身价一下子就翻了好几倍。还不如自己买些生板栗回家蒸。不仅经济实惠,做法还简单。蒸出来的板栗吃起来面面的,又香又甜,味道很赞紫菜碘含量非常高,同时还含有大量的膳食纤维,维生素和微量元素。因为它的营养价值和药用价值非常高,被称为“神仙菜”。虾皮富含钙质,素有“钙库”之称。手打牛肉丸为潮汕地区特色,作为“中华名小吃”而闻名海内外。两者搭配着吃,营养丰富!紫菜爽口清甜,牛肉丸肉香四溢!


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