STEP1、腊肠斜切片、腊肉切块、姜切丝。

STEP2、小葱切碎备用

STEP3、将2杯米洗净放入砂锅，加山泉水没过大米。开火煮米饭，大约五分钟，米饭八成熟，锅内还有少量余水时加入切好的腊肠、腊肉、姜丝，倒入酱油，盖上砂锅盖收小火继续焖煮。

STEP4、放入腊味后小火焖煮十分钟，即可开盖食用。

STEP5、食用前依个人喜好撒上葱花，香喷喷的广式腊味煲仔饭就好啦。