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腊味香肠煲仔饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


腊味香肠煲仔饭的做法配料表

  • 香肠
  • 青菜
  • 鸡蛋
  • 蚝油
  • 香米
  • 色拉油

STEP1、把淘好的米放入清水中浸泡一小时后放入煲仔。放米前先把煲仔放在火上加热,再抹薄薄的一层油。加入适量水大火烧开转小火。不时开盖用筷子插一下米,让其受热均匀。

STEP2、待米饭差不多把水吸完的时候,用小勺把色拉油沿着煲边淋油,再放入切好的香肠香肠需用水先泡一下再切,以免咸了)打入一个鸡蛋盖盖,小火煮十几分钟,关火,再闷十几分钟。

STEP3、另起一锅加水烧开,放适量小白菜焯一下,捞出过凉水沥干,放入煲中。

STEP4、将蚝油用少量高汤或者开水兑汁浇在上面即可。


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