 靓汤家常菜

金汤蒜泥龙虾

1，虾选用薄壳的青虾，4-6钱的容易入味，而且好剥2，用菜籽油才能出金汤的效果3，龙虾可以先过油炸变色再烧，这样虾壳颜色红亮4，面条不要煮太熟，断生就可以了5，可以一次多做点蒜泥，留着蒸扇贝，生蚝，粉丝娃娃菜等。做蒜泥的时候多点油，容易保存。

STEP1、剥了大概吃饭的碗一碗蒜头，用神器做成蒜泥

金汤蒜泥龙虾

STEP2、菜籽油，多一点，微热就倒入一半蒜泥，小火（电磁炉500-800度）。放入生抽，糖1勺，度。倒入剩的一半蒜泥拌匀，翻炒几出锅。做的蒜泥用完可以留着蒸扇贝，粉丝娃娃菜

金汤蒜泥龙虾

STEP3、锅里留部分做好的蒜泥（大概一半），倒入龙虾翻炒至变色。加入适量的盐，啤酒，一碗水，没过龙虾就可以了。大火烧开，再焖5-8分钟。如果怕寄生虫，那就多焖一会儿。最后1勺糖，炒至汤汁浓稠出锅

金汤蒜泥龙虾

STEP4、吃完龙虾的汤汁用来拌面，吃的超满足，爽翻天。面条单独用锅煮断生，用冷水过2遍，捞起来放入龙虾汁拌匀。

金汤蒜泥龙虾

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