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电饭煲卤猪蹄

2022-03-19 10:41:07 猪蹄,卤猪蹄,电饭煲,

电饭煲卤猪蹄的做法配料表

猪蹄（4斤）
生抽（适量）
蒜头（适量）
生姜（适量）
香叶（3片）
桂皮（2块）
八角（4个）
糖（3粒）
花椒（适量）
干辣椒（3-4个）
料酒（两盖）
葱（4根）
草果（1个）
盐（适量）

STEP1、猪蹄洗干净后先飞水（过程没拍照）先用生姜，蒜头，生抽，料酒，腌制大概二十分钟左右。

电饭煲卤猪蹄

STEP2、准备的香料有：八角，桂皮，香叶，草果，花椒，干辣椒，香葱，冰糖（提味）。可以买个香料包袋子装起来！

电饭煲卤猪蹄

STEP3、然后把猪蹄倒入电饭煲内胆，放入所有香料，加水。盖上盖子按煮饭键，但是时间到我觉得不够软我又再煮了30分钟，大家可以用筷子捅下看看（喜欢特别软就煮久）……不过我这刚好，不软不硬，而且皮也Q弹

电饭煲卤猪蹄

STEP4、刚好家里没老抽，要不上色更好看

电饭煲卤猪蹄

STEP5、张嘴来一块

电饭煲卤猪蹄

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