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粥品家常菜


乌鱼小米粥


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


乌鱼小米粥的做法配料表

  • 小米 (适量)
  • 乌鱼 (1条)
  • 莴笋叶 (适量)

乌鱼小米粥的做法配料表

1.腌鱼的时候加胡椒粉可以很好的去腥味,喜欢胡椒味的在煮好调味的时候可以再加一些胡椒粉。2.用的鱼不是非乌鱼不可,熬粥尽量选没有小刺的鱼。3.鱼可以切块,但是不如鱼片口感好,煮的时间根据大小调整。3.莴笋叶是点睛之笔,建议一定要有。

STEP1、乌鱼切片,头和骨头部分加生姜片熬汤。

乌鱼小米粥

STEP2、熬好汤底之后,用滤网滤出骨头和肉,加入洗好的小米熬粥。

乌鱼小米粥

STEP3、乌鱼片加适量盐、胡椒粉、水淀粉抓匀腌10分钟左右。

乌鱼小米粥

STEP4、莴笋叶两片洗净,切细丝,待用。

乌鱼小米粥

STEP5小米粥熬好,将鱼片用筷子一片片加入粥中,鱼片切薄很容易熟,一般加入再次煮沸之后一两分钟就可以了。关火加入莴笋叶丝。

乌鱼小米粥

STEP6、加盐调味,不需要加其他调味品就很鲜啦

乌鱼小米粥


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