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昨日的美食——牛蒡舞茸什锦饭

2022-03-19 10:41:07 牛蒡,美食,什锦饭,

昨日的美食——牛蒡舞茸什锦饭的做法配料表

大米（2合（约200g））
三文鱼（500g）
牛蒡（100g）
舞茸（100g）
昆布（2片）
酱油（1大勺）
料酒（一大勺）

昨日的美食——牛蒡舞茸什锦饭的做法配料表

我这里唠叨几句，我觉得这部片子很接地气，但是因为是日剧所以和我们的日常还是有所差异。比如日本的三文鱼是很便宜的，一般一块大概200日元相当于我们12块软妹币，照剧中这么吃成本就比较高了。所以我建议不用居于食材的形态，偶尔吃一次可以买卖相很好的，但日常我觉得可以用三文鱼的碎肉一样很好。另外就是食材的购入，牛蒡有点难买，至少上海有点难，舞茸也比较少。大家可以手机app里的生鲜食材店看一看。买了多了吃不掉的话，牛蒡可以刨成薄片油炸，还可以做筑前烧或者煮水成牛蒡茶也不错

STEP1、大米用纯净水浸泡10分钟，洗米2次后加入纯净水浸泡1小时。

昨日的美食——牛蒡舞茸什锦饭

STEP2、锅中洗干净大米清水（比平时煮饭水少2大勺），大勺，大勺（大勺，我做饭时候找不到，做完又出现...想哭）2片昆布。

昨日的美食——牛蒡舞茸什锦饭

STEP3、依次放入三文鱼碎（2合米原著是放2块三文鱼，我觉得三文鱼碎便宜而且最后不用挑鱼刺，这个大家随意）。

昨日的美食——牛蒡舞茸什锦饭

STEP4、牛蒡（牛蒡，刀像削铅笔样，削成小片）

昨日的美食——牛蒡舞茸什锦饭

STEP5、舞茸（清洗一下，用手掰碎）。

昨日的美食——牛蒡舞茸什锦饭

STEP6、大8分钟，听到沸腾的声音转中10分钟10分钟。关继续焖10分钟。

昨日的美食——牛蒡舞茸什锦饭

STEP7、开锅先把昆布捡出来。

昨日的美食——牛蒡舞茸什锦饭

STEP8、拌匀。

昨日的美食——牛蒡舞茸什锦饭

STEP9、呼啊呼啊的好香！

昨日的美食——牛蒡舞茸什锦饭

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毛豆,盐,八角昨日的美食。家属问为什么是昨日？不是今晚的呢？同事闲聊昨晚吃了什么，只有准备这些料理的人和被好好款待的人才能一一道来，回味一番。我想这大概就是编剧的意图吧。辛苦一天，直到傍晚归家。和亲爱的家人坐在一起气定神闲的吃着好吃的食物，才是一天里最放松和美好的时刻。

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