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好吃到舔盘西红柿牛肉盖浇饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


好吃到舔盘西红柿牛肉盖浇饭的做法配料表

  • 牛肉 (500克)
  • 西红柿 (1个)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (3片)
  • 料酒 (1大勺)
  • 生抽 (2大勺)
  • 冰糖 (20克)
  • 十三香 (1小勺)
  • 花椒 (10粒)
  • 大料 (2颗)
  • 香叶 (2片)
  • 桂皮 (1块)
  • 山楂干 (10片)
  • 干辣椒 (1个)
  • 小茴香 (1把)

好吃到舔盘西红柿牛肉盖浇饭的做法配料表

牛肉一定用热水山楂干帮助牛肉炖软烂

STEP1、准备好材料,番茄去皮切块

好吃到舔盘西红柿牛肉盖浇饭

STEP2牛肉泡水后切块

好吃到舔盘西红柿牛肉盖浇饭

STEP3、冷水下锅,加料酒一小勺煮开后捞出洗干净

好吃到舔盘西红柿牛肉盖浇饭

STEP4、炒锅放油,先放大料炒香

好吃到舔盘西红柿牛肉盖浇饭

STEP5、放入番茄块炒出汤汁

好吃到舔盘西红柿牛肉盖浇饭

STEP6、放入牛肉炒一下

好吃到舔盘西红柿牛肉盖浇饭

STEP7、加入除番茄酱,盐以外的所有香料和调料,香料可以放调料包中,后面汤汁拌米饭会比较干净

好吃到舔盘西红柿牛肉盖浇饭

STEP8、满热水,热水,热水,

好吃到舔盘西红柿牛肉盖浇饭

STEP9、小火炖大概90分钟左右至牛肉软烂,到汤汁还剩1/3时加入番茄酱

好吃到舔盘西红柿牛肉盖浇饭

STEP10、炖好加盐调味,最好保留一部分汤汁,拌米饭超级好吃。

好吃到舔盘西红柿牛肉盖浇饭

STEP11、拌米饭好吃的不得了

好吃到舔盘西红柿牛肉盖浇饭


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