STEP1、豇豆切小丁，小米椒切碎。

STEP2、清水中加入1大勺料酒，3片姜，大火烧开后放入花螺烫熟。

STEP3、烫熟的花螺取出螺肉。

STEP4、炒锅倒油烧热，爆香蒜末和小米椒碎，放入豇豆不断翻炒，炒至豇豆熟肉变软。豇豆不容易熟，一定要多炒炒，着急的话也可以加一点点水焖烧一下。

STEP5、再加入螺肉，调入2克盐，2克糖，1大勺生抽，1小勺花椒油，翻炒均匀。

STEP6、炒好的花螺豇豆菜码直接码到米饭上就可以啦。