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茴香鸡蛋虾仁水饺


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


茴香鸡蛋虾仁水饺的做法配料表

  • 茴香 (300克)
  • 虾仁 (10只)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 香油 (2勺)
  • 食用油 (2-3勺)
  • 盐 (3-5克)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 十三香 (2-4克)
  • 糖 (2克)

STEP1、处理虾仁:我用的是超市买的已抽肠线的黑虎虾(可用任何虾代替,我只是比较懒,哈哈),洗净后,用剪刀剪成小块(用剪刀剪,就不用再洗一个生肉砧板了,嘻嘻)(剪成多大请随意,稍微大些比较有口感,第一次做时,剪太碎,吃到嘴里,也没有虾肉的感觉)

茴香鸡蛋虾仁水饺

STEP2、准备鸡蛋鸡蛋在碗里打散,加少许盐和糖,打匀,锅中加油,将鸡蛋液倒进去,搅拌,使之成小块

茴香鸡蛋虾仁水饺

STEP3、准备茴香末:洗净,切成末,加少许油搅拌(以防后续加盐渗水)

茴香鸡蛋虾仁水饺

STEP4、调馅料:

茴香鸡蛋虾仁水饺

STEP5、和面包饺子:和面就不在这儿讲了,那得另起一篇了

茴香鸡蛋虾仁水饺

STEP6、煮饺子咯

茴香鸡蛋虾仁水饺

STEP7、开吃吧

茴香鸡蛋虾仁水饺


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