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主食家常菜


槐花香水饺


2022-03-19 10:41:07 ,,,


槐花香水饺的做法配料表

  • 槐花 (200g)
  • 盐 (两小勺)
  • 猪肉馅 (650g)
  • 饺子皮 (大约65张)

槐花香水饺的做法配料表

1,新鲜槐花一般会混杂一些绿叶和小树枝,清洗时要摘除干净。2,肉馅儿我其实买的是一斤猪腿肉一斤五花肉做成的肉馅,一部分让我拿去做肉沫粉条和肉沫豆腐去了,剩下大约650g和着槐花包了65个水饺。所以如果买整二斤肉馅,大约100个饺子吧。3,饺子皮看个人,有时间自己和面,也可以买现成的,每个地方不同,我这里一斤半的饺子皮差不多60张,现成的饺子皮包的时候拿水沾一下四周黏的更结实点。4,为了保留清香味,我只放了盐,不建议再加葱姜蒜料酒酱油之类的调味料,会把槐花香气掩盖。

STEP1、新鲜槐花约200g,清水洗净,控干水分备用

槐花香水饺

STEP2、约650g肉,我是买五花肉和猪腿肉按1比1比,放两小勺盐,拌均匀腌制一会,可以等刚才洗槐花控干水分,差不多半小时

槐花香水饺

STEP3、将槐花倒入肉馅中,搅拌均匀,不要太用力避免破坏槐花完整

槐花香水饺

STEP4、准备好大约65张饺子皮,可以自己和面做,也可以买现成的饺子皮

槐花香水饺

STEP5、开始包饺子,煮饺子,水开后不到10分钟就熟了,可以闻到淡淡的槐花香味

槐花香水饺

STEP6、煮了十来个饺子,其他放到冰箱里冷冻储存,新煮的饺子香气扑鼻,咬一口,肉香槐花香特别浓,慢慢吃!()

槐花香水饺

STEP7、香!

槐花香水饺


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