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烫面牛肉洋葱蒸饺


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


烫面牛肉洋葱蒸饺的做法配料表

  • 牛肉 (500克)
  • 洋葱 (一个大的)
  • 普通面粉 (适量)
  • 盐 (一勺半(调料勺))
  • 姜末 (适量)
  • 生抽 (一大勺(平时喝汤的勺))
  • 蚝油 (适量)
  • 十三香 (两勺(调料勺))
  • 牛肉粉 (一汤勺)
  • 老抽 (适量)
  • 热水 (适量(稍微有点烫手即可))
  • 油 (三勺)

STEP1、面粉边加水边用筷子搅拌,成这种絮状后和成光滑面团醒二十分钟。

烫面牛肉洋葱蒸饺

STEP2、牛肉加入适量温水顺时针搅拌,成黏糊状后放姜末搅拌均匀,再放盐,牛肉粉,十三香继续搅拌均匀。然后放生抽,老抽,耗油再搅拌均匀,最后放入两勺油搅拌均匀。

烫面牛肉洋葱蒸饺

STEP3洋葱切碎放两勺盐,目的是让洋葱里边的水分出来一些。(用手用力抓一分钟左右,里边的水分会出来非常快)

烫面牛肉洋葱蒸饺

STEP4、把洋葱用手撰干水分放进肉馅,再放一些十三香和一勺油(一起放就行)搅拌均匀。

烫面牛肉洋葱蒸饺

STEP5、锅里烧开水,水开之后蒸十分钟即可,关火闷十几秒钟再打开盖子。

烫面牛肉洋葱蒸饺

STEP6、又香又不油腻的蒸饺一口气可以吃十几个。(有灌汤包的感觉哦)

烫面牛肉洋葱蒸饺


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