STEP1、    提前将糯米和大米浸泡2小时。热锅冷油下姜、葱白，爆香后放入海蛎干、干贝干、香菇干、胡萝卜干等配料，翻炒后下浸泡好的糯米和大米。下酱油、料酒、若干盐继续翻炒，待糯米上色后，盛起放入荷叶包好，放进蒸锅大火烧开，小火蒸20分钟。

STEP2、   20分钟后，放入提前处理好的红蟳，报上荷叶，再上锅蒸15-20分钟即可。

STEP3、      蒸好后下锅就可以吃啦，荷叶的清香配上糯米的香甜，太赞了。