STEP1、洋葱切碎，大蒜切片。

STEP2、番茄去皮切碎。（提供一个我常用的番茄去皮方法：番茄划十字，用叉子叉住底部放在煤气火上直接加热几秒就能很快剥去番茄皮了。）

STEP3、锅里放入少许油，放入蒜片煎香，继续倒入洋葱碎翻炒出香味。倒入番茄碎炒匀。加入红酒开中火煮10分钟左右，至收汁至浓稠。加入少许黑胡椒碎和盐调味。

STEP4、放入料理机打碎。OK！基础意式番茄酱就做好啦！可以用来做披萨，做意面，做茄汁饭等等……

STEP5、锅中放入适量油，放入肉馅炒散，变白。

STEP6、加入基础意式番茄酱炒匀，小火煮5~10分钟。如果需要适当用盐、胡椒、调味即可。

STEP7、先取大约150G米饭，用保鲜袋（保鲜膜）捏成圆形作为小兔的头。取2份约20G米饭，用保鲜袋捏成小兔的耳朵。取2份约10G米饭，用保鲜袋捏成小兔的前爪。

STEP8、用海苔剪出小兔的眼睛，鼻子，嘴巴。切两片火腿肠薄片剪出小兔的脸蛋红晕，如果火腿肠直径很小就可以不用剪了。

STEP9、小番茄切薄片待用。芝士片用刻花器刻出心和星形状。火腿片也刻成五角星形。另外取一些煮好的青豆。装饰可以很随意，撒上奶酪粉也很好吃，或者用水煮玉米粒、胡萝卜、西蓝花……这里只是提供一种装饰的思路：）

STEP10、盘中先放入适量做好的肉酱。依次放好小兔饭团。用各种准备好的食材装饰一下即可。

STEP11、放入芝士后可以稍微微波加热，芝士融化更好吃！如果肉馅比较肥就少用油，如果很瘦多用一点。