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最喜欢的面点,红糖红枣馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


最喜欢的面点,红糖红枣馒头的做法配料表

  • 王后中式糕点粉 (300克)
  • 牛奶 (145克)
  • 鲜酵母 (12克)
  • 红糖 (60克)
  • 猪油 (10克)
  • 红枣 (10颗)
  • 红糖 (适量)

最喜欢的面点,红糖红枣馒头的做法配料表

1.家里如果没有鲜酵母,也可以用干酵母,用量是4克2.蒸完一定不能马上开盖,再等5分钟哦!不然馒头立马给你好看,哈哈……

STEP1、红枣切小块,红糖60克中加入牛奶微波炉叮2分钟左右使糖融化,搅匀

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STEP2、盆中倒入面粉,加入红糖牛奶溶液,用筷子搅成絮状,再用手揉成比较光滑面团,接着加入猪油继续揉,揉啊揉,直到面团充分吸收猪油,揉透,最后加入红枣碎揉匀,盖保鲜膜松弛10分钟

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STEP3、用擀面杖将揉好的面团擀成薄片状的长方形

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STEP4、表面刷一层清水,再撒一些红糖颗粒,用勺子抹均匀

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STEP5、卷成圆柱体

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STEP6、用手再擀成粗细均匀圆柱体

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STEP7、按3根手指头的宽度切成块状

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STEP8、用快一点的刀片在面团中间竖着划一刀

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STEP9、将面团均匀放入蒸笼中

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STEP10、简易发酵箱发酵1小时,温度40度左右

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STEP11、这是发酵好的面团

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STEP12、烧一锅水,将放在锅上用中大火12分钟,再焖5分钟!图片是好的馒头,感觉有点做大了,馒头都顶到盖了,而且都往侧边倒了

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STEP13、成品图一

最喜欢的面点,红糖红枣馒头

STEP14、成品图二

最喜欢的面点,红糖红枣馒头

STEP15、是不是很诱人,我趁热赶紧吃了一个,好好吃,太赞了

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