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主食家常菜


草莓果酱面包


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


草莓果酱面包的做法配料表

  • 酵母 (3克)
  • 牛奶 (85克)
  • 全蛋液 (18克)
  • 高筋面包粉 (150克)
  • 低筋面包粉 (30克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 盐 (2克)
  • 黄油 (15克)
  • 全蛋液(刷表面) (适量)

STEP1、把牛奶、酵母、全蛋液加入主锅,设定1分钟/速度3酵母

草莓果酱面包

STEP2、把高筋面粉、低筋面粉、糖、盐加入主锅,设定30秒钟/速度从3逐渐到速度6混合,设定3分钟揉面

草莓果酱面包

STEP3、把低温软化好的黄油加入主锅,设定2分钟揉面

草莓果酱面包

STEP4、面团放到大盆中或者碗中发酵,加盖保险膜,室温低可以放在烤箱中,加一碗温水,设定发酵模式/30分钟,发酵好的面团用手戳到底不沾面说明发酵好了

草莓果酱面包

STEP5、面团平均分成8份滚圆

草莓果酱面包

STEP6、把面团擀平,从中间向四周擀开

草莓果酱面包

STEP7、放上熬好的草莓酱,不要太多,像包包子一样收紧口

草莓果酱面包

STEP8、把包好的面团压平,中间扎个小眼,四周扎8个小眼,用小刀划开

草莓果酱面包

STEP9、放入烤盘中进行二发,大概1.5倍大,刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱预热到180度

草莓果酱面包

STEP10、烤箱上下管调整到175度烤15分钟(根据自己家烤箱的情况设定),烤到金黄就可以了,中间可以加盖锡纸,我包的馅太多了,有一个已经烤裂开了

草莓果酱面包

STEP11、香喷喷的草莓果酱面包出炉

草莓果酱面包

STEP12、馅料放的好足,太好吃了

草莓果酱面包

STEP13、更多美食学习交流分享请tiantian-wellthan

草莓果酱面包


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