STEP1、藜麦、糙米、燕麦米、糯米，浸泡至少一小以上。再熟备用。个人认为，藜麦藜麦1:1.2差不多，太多会感觉烂烂，我喜欢颗粒分明。

STEP2、准备材料，青豆玉米粒洗净沥干水分，青红椒和胡萝卜洗净擦干切丁，小口蘑切片，小葱切碎段。虾仁用黑胡椒碎和料酒腌渍一会儿。

STEP3、冷锅入油，倒入小葱，小火慢慢熬出葱油，熬到小葱末变焦脆色即可。（用葱油炒出来的饭特别香）

STEP4、接着，开中火，先倒入小口蘑翻炒一分钟，然后倒入胡萝卜丁和青豆玉米粒再翻炒一分钟，之后倒入虾仁翻炒一分钟，再倒入青红椒粒翻炒一分钟，然后放一小撮盐，一丢丢蚝油炒匀，最后倒入蒸好的藜麦饭翻炒均匀即可。

STEP5、好，藜麦饭起锅装。另起一锅，开后放入一丢丢油以及半勺盐两分钟，好，有颜值又美味！藜麦口感非常棒，Q弹，有嚼劲，并有一股清香，其他杂粮混合后，口感更为丰富！好！

STEP6、加上一点水果一小把坚果，一个鸡蛋，低脂有营养

STEP7、这是勺子和橄榄油，菜谱中的以勺计算的量，就是这个勺，请自行参考。