分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 主食家常菜

主食家常菜


台式卤肉饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


台式卤肉饭的做法配料表

  • 五花肉 (300克)
  • 香菇 (5朵)
  • 熟鸡蛋 (1个)
  • 老抽 (4勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 糖 (2勺)
  • 盐 (1勺)
  • 八角 (半个)
  • 葱 (两段)
  • 油菜 (1棵)
  • 淀粉 (2勺)

台式卤肉饭的做法配料表

喜欢吃香菇的小伙伴儿可以选用干香菇,提前泡开,味道更好,泡香菇的水不要倒,炖肉时候放里。老抽、生抽、砂糖、盐的比例可根据自己口味调整,同样适用于红烧鸡翅等菜品。

STEP1、准备食材,五花肉和香菇切丁儿。香菇可以用干香菇,味道更重,提前泡开。

台式卤肉饭

STEP2、五花肉飞水,去血沫。

台式卤肉饭

STEP3、沥干水,加入少量油,放半个大料,可以加一个干辣椒,五花肉煸炒至金黄。如果五花肉比较肥就不要加油了,煸出油后不会腻。

台式卤肉饭

STEP4、放入香菇继续煸炒一会儿,然后加热水,放葱段,开锅后加入老抽、生抽、砂糖、盐,比例是4:2:2:1,可根据颜色和个人口味调整。

台式卤肉饭

STEP5、肉炖烂后加入熟鸡蛋,入味儿后大火,加入水淀粉搅拌收汁。

台式卤肉饭

STEP6、盛好米饭,浇上卤肉,鸡蛋切半,油菜焯水摆盘,色香味俱全的卤肉饭就好啦。

台式卤肉饭


温馨提示:


本文收集了台式卤肉饭的主食家常菜, ,,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews