 点心家常菜

千层马蹄糕

1、市面上的椰浆有好多款的，我们买的就是添加剂较少的那款。那种才是最纯的椰浆。2、牛奶要全脂的，奶香味够！3、刮刀的作用，就是刮盆油面。和调浆后，每个碗隔渣后沾在边边用刮刀刮干净些。4、姜红糖也可以做。黑糖的颜色深些，就是不要用开咖啡那种糖就可以了。

STEP1、因为做两盆，所以一只奶刚好用完。

千层马蹄糕

STEP2、无照片了，一对手分不开来拍照。开了马蹄糊后，先加椰浆后加奶。然后就对半分开加糖。糖一定要融化，不能用水调开，水太多就稀了。姜粉作用是够辣(没有可以不加，能吃到一层辣一层香的感觉。椰粉可加可不加，加入原味糊里。两个不同颜色的都要过滤，那么蒸出来就滑嫩的。

STEP3、称之为:开水泥！水不要多。调到流动之如，又不太硬状态。

千层马蹄糕

STEP4、所以来粉浆的水就是慢慢的调，用凉开水调开。

千层马蹄糕

STEP5、盘子要搽油，好脱模。一层白一层红的，切出来就很好看了。因为是送到客人家里一起吃，所以就没有划开来看！每一层在35分钟的时间，最后一层就是时间久些。差不多熟透了就全关火，焖一会儿就出炉！

千层马蹄糕

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