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点心家常菜甜甜圈蛋糕好吃但是粘模具为毛2022-03-19 10:41:07 蛋糕,甜圈,甜甜圈,圈蛋, 甜甜圈蛋糕好吃但是粘模具为毛的做法配料表
甜甜圈蛋糕好吃但是粘模具为毛的做法配料表STEP1、鸡蛋黄和牛奶，植物油混合均匀加入低粉，混合成无颗粒的面糊
STEP2、打发蛋白，糖粉分三次加入，一份在小气泡的时候，一份在起纹路的时候，一份在打蛋头有长长的弯钩的时候，打发至硬性发泡，打蛋头蛋白提起尖勾是直的
STEP3、混合：混合，翻法30次左右，混合混合，翻手法30次左右，翻手法
STEP4、制作面糊之前的工作为：模具抹油，撒面粉一薄层，我这次没有撒面粉，下次试一下，为毛会粘住，打发蛋白的同时预热烤箱150摄氏度，5分钟以上
STEP5、将混合好的蛋液放进保鲜袋，然后开个小孔，挤到模具里头，八分满就可以啦，挤完震一下模具，放入烤箱
STEP6、三个蛋对于我这个12联模具有点多，其实两个蛋的量就刚刚好，不过多的可以放另外一个小容器，我用的碗，烤的时间长一点点
STEP7、烤的时间忘记记了30分钟左右，我是观察成品颜色来决定的，上色差不多用牙签戳一下，干净的就可以了，若是还是粘了好多面糊，那就是没熟继续烤
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