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奶香黑米糕

2022-03-19 10:41:07 黑米,米糕,黑米糕,

奶香黑米糕的做法配料表

鸡蛋（2个）
黑米粉（80克）
粳米粉（20克）
糯米粉（20克）
牛奶（85-90克）
油（10克）
糖（30-50克）

STEP1、分别用两个无油无水的容器分离蛋黄蛋清蛋黄中加入油.牛奶搅拌均匀然后加入所有粉类搅拌均匀

奶香黑米糕

STEP2、打发蛋清我是一次性加入糖打至干性发泡

奶香黑米糕

STEP3、取三分之一的蛋白糊与黑米粉糊搅拌均匀

奶香黑米糕

STEP4、然后把搅拌好的糊全部倒进剩下的蛋白霜里搅拌均匀搅拌手法就是最基本的混合戚风蛋糕糊的手法

奶香黑米糕

STEP5、水开后入锅蒸20-40分钟

奶香黑米糕

STEP6、出锅啦脱模就可以享用啦

奶香黑米糕

STEP7、最后的两张图这个是方子两倍的量正好一个6寸模具

奶香黑米糕

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水,冰糖,黄桃鸡蛋,黑米粉,粳米粉,糯米粉,牛奶,油,糖

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注意面量，泡开后会比较多，上面这个是双人份的。牛肉中加适量淀粉，可以让牛肉保持较嫩的口感。鸡蛋,黑米粉,粳米粉,糯米粉,牛奶,油,糖

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