STEP1、60*40边用10cm，铺油。上下火150度开始。材料称重。粉类过筛，铺油10cm做挡。1，A部分牛奶和大豆油混合均匀乳化。

STEP2、加入所有粉类混合均匀，

STEP3、最后分两次加入蛋黄拌匀。

STEP4、2.B部分蛋清加入塔塔粉，幼砂糖和淀粉拌匀分三次加入蛋清中。蛋白状态打发至八成。

STEP5、3，取出三分之一B部分加入A部分手动切拌拌匀，再倒回B部分手动切拌拌匀，

STEP6、把面糊倒入烤摸平，上下火150度，烤90分钟。期间到60分钟。到90分钟。

STEP7、出炉前用竹签检查是否熟透。出炉后用木板盖住蛋糕倒扣，取下烤盘撕下油纸，盖上木板再翻回来。切多大块看自己就好了。我是切的12块。