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简单的古早味蛋糕—超级柔软,入口即化


2022-03-19 10:41:07 ,,


简单的古早味蛋糕—超级柔软,入口即化的做法配料表

  • 低筋面粉 (115克)
  • 鸡蛋 (7个)
  • 细砂糖 (85克)
  • 玉米油 (85克)
  • 牛奶 (80克)
  • 盐 (1克)
  • 白醋 (3滴)

简单的古早味蛋糕—超级柔软,入口即化的做法配料表

这款蛋糕比较适合宝宝吃,柔软细腻。

STEP1、准备好盛放的碗,保证无油无水。称好材料备用,蛋清蛋黄分离

简单的古早味蛋糕—超级柔软,入口即化

STEP2、油放微波炉里中高火加热两分钟,大概80度。乘热加入面粉快速搅拌,面糊会变得很光滑

简单的古早味蛋糕—超级柔软,入口即化

STEP3、面糊中一起加入牛奶和蛋黄

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STEP4、搅拌均匀,面糊变得浓稠光滑。烤箱开始预热上下火150度

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STEP5、蛋清中加白醋、盐,自动机粗,加入三分之一糖,加入三分之一糖,一下加入剩余的糖

简单的古早味蛋糕—超级柔软,入口即化

STEP6、搅拌至细弯钩状态就可以了

简单的古早味蛋糕—超级柔软,入口即化

STEP7、蛋黄糊中加入三分之一蛋白,搅拌均匀

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STEP8、再把蛋黄糊加入蛋白中,搅拌均匀

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STEP9、烤盘垫上油纸,蛋糕液倒入模具,震一下。

简单的古早味蛋糕—超级柔软,入口即化

STEP10、烤盘放水,模具放在烤盘上,送入烤箱,用水浴法上下火150度70分钟

简单的古早味蛋糕—超级柔软,入口即化

STEP11蛋糕出炉,用力震一下,撕掉油纸

简单的古早味蛋糕—超级柔软,入口即化

STEP12、切块,享用美食,冷藏口感更好

简单的古早味蛋糕—超级柔软,入口即化


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