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抹不平生日蛋糕补救

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,生日蛋糕,

STEP1、蛋清蛋黄分离

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STEP2、牛奶，油，低筋粉，糖混合，加入鸡蛋搅匀

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STEP3、至顺滑

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STEP4、蛋白鱼眼状，细泡，三次加糖打至尖尖不弯曲

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STEP5、混合蛋黄，j状搅拌

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STEP6、入模

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STEP7、分割

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STEP8、表面怎么也抹不匀，只好用裱花袋挤出线条，遮盖一下

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牛肉锅贴

2002年的时候和我妈在南京吃过牛肉锅贴，外表金黄色，底部脆脆的，就是油了些。自己做可以控制油量，选肉类也更放心AH的一盒牛肉馅500g，我为了吃新鲜锅贴，所以只做了一次量，100g牛肉馅做了11个锅贴鸡蛋,奶油,牛奶,玉米油,低筋面粉,白砂糖（蛋白）,白砂糖（蛋黄）,水仙芒