STEP1、先把模具用油纸垫好备用，然后分离蛋白蛋黄，蛋白放入冰箱冷冻片刻

STEP2、蛋黄打散后倒入食用油（这里我放的是宝宝吃的油！）

STEP3、搅拌均匀，看不到油花后ok

STEP4、加入常温的牛奶（或者配方奶粉调好的奶，母乳？没实验过，下次试试看！）搅拌均匀

STEP5、筛入低筋面粉，搅拌均匀备用

STEP6、这样呈现光泽细腻的蛋黄面糊放置一边准备打蛋白

STEP7、这个时候预热烤箱180度10分钟，蛋白加入柠檬汁混合再分三次加入糖打发至湿性发泡，提起打蛋头有大弯勾，呈现出像鸟的嘴向下勾！

STEP8、分三次和蛋白混合均匀

STEP9、第二次混入蛋白，切拌法！

STEP10、最后呈现出光泽细腻没有颗粒蛋糕面糊

STEP11、倒入烤盘，用刮刀轻轻抹平

STEP12、180度，20分钟

STEP13、烤箱中的蛋糕！

STEP14、之后忘记拍照了，出炉后震出多余热量从烤盘上取下来，放到一边盖上一张干净的油纸冷却，当温度降到温的时候卷起蛋糕卷，定型后切片，烙印盖章！