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点心家常菜


纸杯小蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


纸杯小蛋糕的做法配料表

  • 鸡蛋 (2个)
  • 低筋面粉 (35克)
  • 奶粉 (10克)
  • 糖 (10克(5克加入蛋白,5克加入蛋黄))
  • 水 (15ml)
  • 食用油 (8克)

STEP1、1.将蛋白和蛋黄分开,分别用大容器装着。

STEP2、2.在蛋黄中加入奶粉,低筋面粉,5克糖,食用油,水,然后搅拌均匀即可。

STEP3、3.在蛋白中加入5克白砂糖,然后用自动打蛋器将蛋白打发。

STEP4、4.将打发好的蛋白分2-3次倒入【步骤2】中搅拌均匀即可。

纸杯小蛋糕

STEP5、5.将蛋糕液倒入纸杯模型中,8分满即可。然后放入烤箱中,上下150度烤约40分钟。东西放入烤之前需预热烤箱,上下150度预热5分钟)

纸杯小蛋糕

STEP6、两个鸡蛋约可做6个小蛋糕,可按比例增加量做更多小蛋糕

纸杯小蛋糕


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