分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 点心家常菜

点心家常菜


蜂蜜牛奶蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


蜂蜜牛奶蛋糕的做法配料表

  • 鸡蛋 (3个)
  • 牛奶 (40克)
  • 蜂蜜 (25克)
  • 低筋面粉 (40克)
  • 淀粉(让蛋糕更细腻) (10克,不要淀粉也行,那就低粉50g)
  • 植物油或无味道的油 (10g)
  • 糖 (15克)
  • 醋 (几滴)

STEP1、牛奶、油加在一起,搅拌均匀,分次加入3个鸡蛋黄,搅拌均匀,分次加入。‼‼小提示:我是直接敲开鸡蛋分离蛋黄就倒进去,不熟手的提前做蛋清蛋黄分离,蛋白放入无油无水的打蛋盆!!!

STEP2、低粉、生粉过筛倒入蛋黄液中,翻拌均匀,然后蛋黄糊过筛,这样口感更细腻

STEP3、预热烤箱,上火160度下火150度。蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋,打发至鱼眼泡,再分三次加入糖打发至硬性发泡

蜂蜜牛奶蛋糕

STEP4、分三次把蛋白加入到蛋黄糊里,翻拌,不要搅拌免得消泡

STEP5、8寸蛋糕模具涂上油,倒入蛋糕液,轻震下气泡。用水浴法,托盘放点水,口感更湿润,不喜欢湿润的不用放水

蜂蜜牛奶蛋糕

STEP6、上火160度下火150度,中层烤22分钟左右,上色就可以了。我家用苏泊尔比较大火,其他牌子不了解,建议20分钟去看一下蛋糕状态,度

蜂蜜牛奶蛋糕

STEP7、拿出烤箱后,蛋糕冷却一点就会脱模,趁热吃吧

蜂蜜牛奶蛋糕


温馨提示:


本文收集了蜂蜜牛奶蛋糕的点心家常菜, ,,,,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews