STEP1、20*20深烤盘装好烘焙纸，四周剪4块纸板。

STEP2、低粉和可可粉混合过筛

STEP3、油用微波炉打2分钟

STEP4、把加热好的油倒入粉里，混合均匀，趁热加入巧克力块混合好。

STEP5、加入牛奶混合好。

STEP6、鸡蛋直接用手分好，蛋白直接入主锅，蛋黄入面糊盆。

STEP7、混合好蛋黄糊，我用蛋抽直接混合，不用害怕起筋，因为面粉一开始和油混合了不会容易起筋，油是阻断面粉成筋的。

STEP8、烤箱预热150度，小美插入蝴蝶棒，盐和柠檬汁放进去，设定时间4分度3.5，需要的糖准备好，时间过了30秒加1/3糖，每30秒加，分3加，时间到就可以停下来检查下状态，我是又打了1分。

STEP9、蝴蝶棒拿出来，用刮刀棒挑1/3到面糊里，我还是用蛋抽直接混合均匀，把剩下的蛋白全部倒入，再用蛋抽混合均匀，简单粗暴

STEP10、倒入模具，轻振出空气。

STEP11、放入另外一个有水的烤盘，一起入烤箱150度烤1小时。

STEP12、烤好轻振一下出热气，放烤网上晾凉就可以切片来吃了，味道很好，我家户主说口感扎实他喜欢