分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 点心家常菜

点心家常菜


杏仁片巧克力饼干


2022-03-19 10:41:07 ,,,


杏仁片巧克力饼干的做法配料表

  • 低筋面粉 (225克)
  • 巧克力 (60克)
  • 杏仁片 (60克)
  • 黄油 (150克)
  • 糖粉 (75克)
  • 盐 (1克)
  • 全蛋液 (38克)
  • 香草精 (5-6滴)

杏仁片巧克力饼干的做法配料表

烤出这个颜色的饼干,除了用到实打实的巧克力外,其实用可可粉也是能达到这个效果的,不过,我觉得巧克力的口感更好吃一些。用到了杏仁片,香香脆脆的,如果没有,也可以用其它坚果代替,比如花生碎,核桃碎。

STEP1、黄油切小丁室温软化后分次加入糖粉打至颜色变浅体积变大(现在是寒冷的冬季,黄油不易软化,我通常是把烤箱预热到100度关掉,然后把切成小丁的黄油连盆子一起放入烤箱中,一小会儿黄油就会软化取出),巧克力切成碎屑放在开水锅中隔水融化

STEP2、往盆中倒入融化的巧克力液迅速打匀,再分2-3次加入蛋液打匀

STEP3、加入5-6滴香草精,1克盐打匀后,分次筛入低筋面粉拌匀至无干粉,然后放入杏仁片拌匀

STEP4、将拌好的饼干面团放入模具中定型,入冰箱冷冻1小时以上,取出切片,排入铺好油纸的烤盘中,放入预热160度的烤箱中,中层,上下火,20分钟即可(注意随时观窕,边缘上色即可关掉,以免烤焦)


温馨提示:


本文收集了杏仁片巧克力饼干的点心家常菜, ,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

美食做法网         Sitemap    Baidunews