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点心家常菜


芒果草莓冰糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,


芒果草莓冰糕的做法配料表

  • 芒果 (3个约750克)
  • 草莓 (180克)
  • 蛋黄 (4个)
  • 白糖 (2大勺(我用4大勺))
  • 椰丝 (20克)
  • 鲜奶油 (250克)
  • 柠檬汁 (1大勺)

芒果草莓冰糕的做法配料表

食用前一小时(左右)移入冷藏室退冰、或将整个模子放入温水中几分钟,取出后切块即可。

STEP1、在模子里铺上一层保鲜膜

芒果草莓冰糕

STEP2、将椰丝放在烤盘里烤至椰丝成金黄色

芒果草莓冰糕

STEP3、冷却后撒在铺了保鲜膜的模子中

芒果草莓冰糕

STEP4、草莓洗净沥干切成小块

芒果草莓冰糕

STEP5芒果去皮去核切块,放入料理机中

芒果草莓冰糕

STEP6、和柠檬汁一起打成浆

芒果草莓冰糕

STEP7、将蛋黄和白糖打散

芒果草莓冰糕

STEP8、隔热水用蛋抽搅拌蛋黄45分钟至蛋黄液变浓稠颜色变浅

芒果草莓冰糕

STEP9、取下蛋黄液稍凉后加入芒果浆再用搅拌机打至完全混合

芒果草莓冰糕

STEP10、把鲜奶油用电动搅拌机打至6成发(像奶昔样)

芒果草莓冰糕

STEP11、拌入芒果蛋黄浆中

芒果草莓冰糕

STEP12、拌入切好备用的草莓

芒果草莓冰糕

STEP13、将完成的芒果草莓桨倒入铺了椰丝的模子中,放入冰箱冷冻室至凝固

芒果草莓冰糕

STEP14、食用前一小时(左右)移入冷藏室退冰、或将整个模子放入温水中几分钟,取出后切块即可


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