STEP1、制作散寿司米饭（蛋糕底）a.米饭蒸熟，放置为常温，用寿司醋拌匀b.鸡蛋液里加入盐、糖，炒熟，切成甜蛋碎。海苔用剪刀剪碎，与米饭、甜蛋碎、白芝麻混合，制成散寿司。

STEP2、分层铺放寿司蛋糕a.芒果去皮切片。b.在模具内侧刷橄榄油，在底层铺散寿司饭，饭上面铺满芒果，然后再铺一层散寿司饭。

STEP3、制作蛋糕Topping并装饰表面a.将牛油果、蛋黄、奶酪条放入搅拌机，制成牛油果。然后将两个蛋糕的模具慢慢脱掉。b.圆形蛋糕上，将牛油果，用刮刀刮平。

STEP4、在心形蛋糕上面，用蛋黄酱挤出横排、竖排条纹状，再用心形模具将切片的火龙果制成红心，摆放在中间。

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